La vie

Glossaire anglais-allemand des aliments et des boissons A-B

Glossaire anglais-allemand des aliments et des boissons A-B

Glossaire annoté pour manger, manger et boire avec manger guide de conversation

CLÉ:

Noms de genre: r (der,masc.), e (mourir,fem.), s (das,neu.)
Pluriel / ending entre parenthèses:e Vorspeise (-n) = apéritif (s)
Abréviations: adj (adjectif),adv (adverbe),n (nom),PL (pluriel),v (verbe)

A A A

de l'alcoolr Alkohol
alcoolique, contenant de l'alcooladj Alkoholisch
non alcooliqueadj Alkoholfrei

amandee Mandel (-n)

apéritife Vorspeise (-n)

Pommer Apfel (Äpfel)

gâteau aux pommesr Apfelkuchen
Cidrer Apfelsaft
cidre de pomme (dur)r Apfelmost
pomme de terree Apfelsaftschorle (jus de pomme ou cidre mélangé à de l'eau minérale gazeuse; la normeSchorle trouvé dans le sud-ouest de l'Allemagne est fait avec du vin)
Compote de pommesr Apfelmus
strudel aux pommesr Apfelstrudel
chiffre d'affaires aux pommes, tarte aux pommese Apfeltasche
vin de pommer Apfelwein
AppeléEbbelwei ouEppelwoi dans le dialecte local, cette boisson à base de cidre fermenté est une spécialité de la région de Francfort-sur-le-Main.

abricote Aprikose (-n)
abricote Marille (-nen Autriche, Bavière

artichaute Artischocke (-n)

aspergesr Spargel (-)
soupe d'aspèrgese Spargelsuppe (-n)

aubergine, auberginee Aubergine

B B B

Baconr Speck
Bacon et oeufsEier mit Speck

cuire, rôtirv backenBraten
cuit au four, rôtiadj Gebackengebraten
pommes cuitesBratäpfel PL
pomme de terre au foure Folienkartoffelgebackene Pellkartoffel
saucisse fritee Bratwurst
poulet grillés Backhendel
Bicarbonate de soude poudre à pâtes Backpulver

bananee banane (-n)

bar, pube bar (-s), e Kneipe (-n)

barbecue, barbecue (cuisine)n s Grillen
barbecue, barbecue (rendez-vous)n s Grillfeste Grillparty
barbecue, barbecue (viande)n s Grillfleisch
barbecue, barbecuev grillésuis Spiess Braten
barbecuen r Grill

basilic (assaisonnement)s Basilikum

haricote Bohne (-n)
haricots vertsGrüne Bohnen
haricots rougesRote Bohnen
haricots vertsweiße Bohnen
café en grains, vrai cafér Bohnenkaffee

du boeufs Rindfleisch
du boeufÉcorce- boeuf (en composés)

Bières Bier (-e)
bière en bouteilles Flaschenbier
(a) bière bruneein Dunkles
bière pression / bières Fassbiers Bier vom Fass
(a) bière blonde / légèreein Helles
bière de blés Weizenbier

vérification de la facturee Rechnung (-en)
Vérifiez s'il vous plait!Zahlen, bitte!

bitterr Magenbitter

la mûree Brombeere (-n)

Gâteau aux cerises de la Forêt-Noiree Schwarzwälderkirschtorte (fabriqué aveckirsch)

myrtillee Blaubeere (-n)

bock bières Bockbier

bockwurst (saucisse)e Bockwurst

ébullitionv Kochen
bouilliadj gekocht
un œuf à la coqueein weich gekochtes Ei
bouilli (adj.blau (dans le sel et le vinaigre, généralement du poisson)

bouteillee Flasche (-n)
une bouteille de vineine Flasche Wein
eau en bouteilles Mineralwassers Wasser aus der Flasche

bouillon, bouillone (klare) Fleischbrühee Bouillon
bouillon cuber Brühwürfel

bole Schale (-n), e Schüssel (-)

Cognacr Weinbrandr Brandy

pains Brot (-e)
Il y a plus de 200 sortes de pain allemand
petit pains Brötchen (-), e Semmel (-n)

escalope de veau panées Wiener Schnitzel (-)

petit déjeuners Frühstück
Mange, prend un petit déjeunerFrühstücken

brocoliBrokkoli PL

grillerv grillé

beurree beurre